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쌀겨 속 숨은 비밀, 불치병 고친 ‘비타민’ 발견과 인류를 살린 영양소의 과학사(각기병, 구루병, 야채) 각기병과 백미밥의 연결고리각기병** 이란 무엇인가? - 비타민 부족으로 생기는 질병19세기 말, 동남아시아와 일본을 중심으로 수많은 사람들이 이유를 알 수 없는 다발성 신경염으로 고통받았습니다. 다리 근육이 위축되고, 걷기조차 힘들어지는 이 질환은 '각기병(Beriberi)'이라 불렸고, 당시엔 불치병으로 여겨졌습니다. 각기병은 주로 백미만을 주식으로 삼은 사람들에게서 발생했으며, 이는 지금 우리가 알고 있는 비타민 B1 결핍으로 인한 질환이었습니다.흰 쌀을 좋아하던 19세기 일본에서 각기병 만연각기병은 현미나 잡곡을 먹는 사람에게는 나타나지 않고, 도정을 한 백미(흰쌀밥)를 먹은 사람에게서 발생하였으며, 밥맛을 유독 따지는 19세기 흰쌀밥을 즐겨 먹는 일본인에게서 많이 발생했습니다. 각기병이 결핵과 함.. 2025. 5. 16.
“12분마다 1명 치매, 아직 늦지 않았습니다: 간단한 운동으로 늦출 수 있는 예방법 5가지” 치매, 우리 모두의 문제입니다12분마다 한 명, 대한민국에서 새로운 치매 환자가 발생하고 있습니다. 특히 80세 이상 노인 4명 중 1명이 치매를 앓고 있으며, 가족과 주변인에게도 깊은 고통을 남깁니다. 한순간 아이가 되어가는 부모님, 기억을 잃고 폭력적으로 돌변하는 모습은 많은 가족에게 충격과 슬픔으로 남습니다.치매는 한 번 발병하면 완전히 회복되기 어렵습니다. 이는 뇌에 **‘베타아밀로이드’**라는 독성 단백질이 축적되면서 신경세포가 손상되기 때문입니다. 다행히 치매는 예방과 진행 속도를 늦출 수 있는 질병입니다. 이 글에서는 과학적 근거에 기반한 예방 전략, 특히 간단한 운동과 식단을 중심으로 설명드립니다. 치매 원인과 진행 과정의 이해베타아밀로이드와 신경세포 손상치매, 특히 알츠하이머형 치매는 뇌.. 2025. 5. 16.
암 사망률, 남성이 여성보다 높은 까닭은? '에스트로겐 여성호르몬' 암 사망률 격차, 단순한 우연일까?‘암’은 한국인의 사망 원인 1위로, 누구에게나 두려운 질병입니다. 그런데 통계를 보면 한 가지 흥미로운 사실이 발견됩니다. 바로 남성의 암 사망률이 여성보다 훨씬 높다는 점입니다. 국립암센터와 통계청 자료를 보면, 거의 모든 연령대에서 남성이 여성보다 더 높은 암 사망률을 보이고 있으며, 이 추세는 수십 년째 지속되고 있습니다.그렇다면 왜 남성의 암 사망률이 더 높을까요? 단지 남성들이 건강에 무심하거나 담배를 많이 피워서일까요? 아니면 더 근본적인 생물학적 원인이 있는 걸까요? 이 글에서는 암 사망률의 성별 격차에 대해 여러 관점에서 접근하여, 이해하기 쉽게 풀어보겠습니다.남성 암 사망률이 높은 이유1. 생활 습관: 흡연, 음주, 스트레스가 더 많다보건복지부의 국민건.. 2025. 5. 15.
불포화지방산의 진짜 힘! 고기보다 생선을 먹어야 하는 과학적 이유 불포화지방산의 중요성지방도 '좋은 지방'이 있다지방은 무조건 나쁜 것이라는 인식은 이제 옛말입니다. 지방은 우리 몸에서 에너지원 역할뿐 아니라 세포막 형성, 호르몬 합성, 체온 유지 등에 꼭 필요한 필수 영양소입니다. 특히 불포화지방산은 혈관 건강과 심장 기능 유지, 뇌세포 보호에 효과적입니다. 이와 달리 포화지방산은 과잉 섭취 시 콜레스테롤 증가와 혈관질환을 유발할 수 있습니다. 불포화지방은 건물이고, 불포화지방산은 그 건물을 이루는 벽돌이에요. 즉, 불포화지방산은 불포화지방을 이루는 구성 성분이에요.불포화지방산의 종류불포화지방산은 크게 두 가지로 나뉩니다:단일불포화지방산(MUFA): 올리브유, 아보카도, 견과류 등에 많음다중불포화지방산(PUFA): 오메가-3, 오메가-6 계열이 있으며 생선류에 풍부그.. 2025. 5. 15.
우버, '자율주행 공유 서비스' 내년부터 시작, 로봇 배달도 본격화! 한국도 곧 상륙 세계 모빌리티 시장이 격변의 중심에 서 있습니다. 그 한가운데, 글로벌 승차 공유 플랫폼 기업인 **우버(Uber)**가 미래 이동수단 혁신의 방향타를 잡고 있습니다. 최근 미국 뉴욕에서 열린 연례 콘퍼런스 'Go-Get'에서 우버는 자율주행 공유 서비스와 로봇 배달 서비스를 본격화하겠다고 선언했습니다. 여기에 한국 도입 가능성까지 언급하며 업계와 소비자 모두의 주목을 받고 있습니다. 자율주행 공유 서비스의 본격화폭스바겐과 협업한 전기차 기반 자율주행우버는 독일 폭스바겐과 협력하여 ID. Buzz 전기 자율주행 차량을 기반으로 한 서비스를 올해 말 미국 로스앤젤레스에서 테스트하고, 2026년부터 상용화할 계획입니다. 해당 차량은 복수의 낯선 승객이 목적지가 유사한 경우 함께 탑승할 수 있는 자율주행 카풀.. 2025. 5. 15.
아이 키 성장, 이것만 지키면 10cm 더 클 수 있다! 성장 비법 총정리 부모 키를 계산하여 아이의 키 성장 예측하기아이의 키 성장은 유전적인 요소에 크게 영향을 받습니다. 부모의 키가 자녀의 키에 미치는 영향을 고려한 예측 계산법은 다음과 같습니다.1. 부모의 키를 통한 예측 공식아이의 키를 예측하는 가장 기본적인 방법은 부모의 키를 활용하는 것입니다. 일반적으로 다음과 같은 방법으로 예측할 수 있습니다:아들 키 예측 공식: (아버지 키 + 어머니 키 + 13) ÷ 2딸 키 예측 공식: (아버지 키 + 어머니 키 - 13) ÷ 2이 공식을 통해 부모의 평균 키를 기준으로 아이가 클 수 있는 최대 키를 예측할 수 있습니다. 예를 들어, 아버지 키가 175cm, 어머니 키가 160cm일 경우, 아들의 예상 키는 (175 + 160 + 13) ÷ 2 = 174cm가 될 것입니다... 2025. 5. 14.
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